絶対に忘れられないレストラン
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カセツウ通信 2018.05.01
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絶対に忘れられないレストラン
あなたがクライアントに
忘れられない通訳者や翻訳者に
なりたいなら今日の記事も参考に
なるはずです。
あるイタリアンの話です。
僕はこのイタリアンのことを
ゼッタイに忘れません。
なので、頻繁に、とはいかなくても
ふとした時に「行こうかな」と
思って実際に行ってしまいます。
確かにおいしい料理があり、
サービスもいい感じ。
価格は…お安いとは言えないものの
まあ美味しいのでいいか、という感じ。
でも、僕がこのイタリアンを
ゼッタイに忘れないのは
このどれも理由じゃありません。
このイタリアンはそれ以外で
ちゃんと僕が行きたくなるような
仕組みを持っています。
僕がこのイタリアンを
ゼッタイに忘れることなく、
つい行ってしまうその理由は…
「月イチのメルマガ」です。
一部抜粋します。
（神田のJugemuというお店です）
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皆さん
こんにちは。5月になりました。
GWからスタートですね。1日、2日は
通常通り営業しております。
今月は鮎のコンフィがデビューです♪
●名物！和歌山産鮎のコンフィ
〜大葉のソースで
和歌山県産の上質な鮎を低温の
オリーブオイルで5時間ゆっくり
煮込みます。ワタの苦味と
さっぱりとした身♪
サンマのコンフィ同様に頭も
骨も全て食べられますよ！
（以下略）
————
うう、、、
僕が初めてこのお店に行った時に
感動したのがサンマのコンフィでした。
上に書いてあることを読むと
その感動を思い出しますし、
『きっと鮎のコンフィも
美味しいだろうなぁ…
ワタの苦み、いいよなぁ…』
なんて、行きたくなって、
実際に足が向いてしまいます。
（いまも行きたくなってきた…笑）
もしこのメルマガが
送られてなかったら、きっと
『なかなか良かったお店のひとつ』
どまりだったと思います。
再訪もなかったかも。
でもこのメルマガのお陰で
月に一度は確実に思い出して
しまいます。そして、思い出したら
行きたくなる。本来はゼロだった
かもしれない来店回数が確実に
プラスになっています。
あなたは、このJugemu の
ように、クライアントに思い
出してもらえるような仕組みや
工夫、持っているでしょうか？
実行しているでしょうか？
思い出してもらうのを
クライアント任せにしていない
でしょうか？
メルマガに限った話ではなく、
戦略的に「意図を持った仕組み」を
ひとつでもふたつでも、持って
おくことをお勧めします。
カセツウ・ビジネススクール
酒井秀介
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